IL NOSTRO MENÙ
COMPONI LA TUA INSALATA
SCEGLI TRA:
REGULAR
1 base - 3 verdure - 2 proteine - 1 dressing
9€
SUPER
1 base- 3 verdure - 3 proteine - 1 dressing
10,5€
Componi la tua bowl in 5 semplici passi:
Come funziona?
1 SCEGLI FINO A 1 BASE
extra +0,5€
insalate
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Radicchio di Chioggia
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Lattuga romana
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Spinacino in foglia
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Cavolo cappuccio viola
grani
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Farro al vapore
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Riso basmati
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Quinoa al vapore
2 SCEGLI FINO A 3 VERDURE
extra +1€
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Finocchi dell'orto
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Pomodorini ciliegino di Vittoria
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Carote alla julienne
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Cipolla rossa di Tropea
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Zucchine grigliate al forno
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Melanzane grigliate al forno
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Cetrioli di Polignano
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Patate novelle al vapore
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Fagiolini bio al vapore
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Arance di Ribera DOP
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Carote alla julienne
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Pera williams
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Pomodori secchi sott'olio +0,5€
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Zucca al forno speziata al rosmarino +1€
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Olive taggiasche +1€
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Pomodori secchi sott'olio +1€
3 SCEGLI FINO A 2/3 PROTEINE
extra +1,5€
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Petto di pollo cotto a bassa temperatura
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Gorgonzola blu di capra
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Feta greca
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Asiago DOP
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Tofu firm
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Noci di Sorrento
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Mandorle siciliane a scaglie
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Avocado hass bio +0,5€
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Caciocavallo podolico +1€
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Bresaola punta d'anca IGP +1€
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Tartare di fassona Piemontese intera (80g) no choppata +3€
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Filetti di alici di Cetara +0,5€
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Tonno EVO preparazione siciliana con pomodori secchi e capperi +1€
4 NOI PENSIAMO A CHOPPARE/TRITARE TUTTI GLI INGREDIENTI...
5 SCEGLI FINO A 1 DRESSING/TOPPING
extra +0,5€
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Dressing al basilico homemade
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Dressing aioli homemade
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Dressing al balsamico homemade
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Dressing citronette homemade
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Dressing vinaigrette homemade
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Dressing alla menta homemade
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Semi di lino
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Semi di chia
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Semi di zucca
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Olio evo e sale
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Olio evo
TUTTE LE NOSTRE INSALATE VENGONO SERVITE CON PANE BIOLOGICO LIEVITO MADRE
LE NOSTRE INSALATE
Le classiche
La Ligure 9 €
Spinacino fresco in foglia, fagiolini bio al vapore, patate novelle al vapore, petto di pollo cotto a bassa temperatura, ceci bio al vapore, dressing al pesto di basilico homemade
La Veneta 10€
Radicchio rosso di Chioggia, cavolo cappuccio viola, pera williams rossa, asiago DOP, bresaola punta d’Anca IGP, dressing balsamico di Modena IGP homemade
La Pugliese 10 €
Lattuga romana, farro bio al vapore, melanzane e zucchine striate grigliate al forno con metodo tradizionale, mandorle siciliane a scaglie, dressing olio e sale
La Siciliana 10 €
Spinacino fresco in foglia, quinoa bio al vapore, pomodorino ciliegino di Vittoria, cetrioli di polignano, tonno EVO preparazione siciliana con pomodori secchi e capperi, caciocavallo podolico, dressing homemade Aioli
Hawaiana 10 €
Spinacino fresco in foglia, bresaola punta d'anca, ananas, zucchine grigliate al forno, feta greca dop, noci di Sorrento, Dressing alla menta homemade
Le sfiziose con tartare
Cuanta pasion 12 €
Tartare di fassona piemontese, lattiga romana, melanzane grigliate al forno, zucchine grigliate al forno metodo tradizionale, farro Bio al vapore, mandorle siciliane a scaglie e dressing alla menta homemade
Insalatona con pesce spada 12 €
lattuga romana, tartare di pesce spada, olive taggiasche, pomodorini di Vittoria, cipolla rossa di Tropea, finocchi dell'orto, dressing citronette homemade e semi di sesamo
La Romana 12 €
Lattuga romana, finocchio dell'orto bio, arance di Ribera DOP, salmone norvegese cotto a bassa temperatura, caciocavallo podolico, dressing homemade citronette
Mediterranea 12 €
Lattuga romana, pomodorini secchi sott’olio, carote julienne, finocchi dell’orto, mandorle siciliane, tartare di gambero gobbetto (80g no choppata), dressing al basilico homemade
Le vegetariane & vegane
Igor detox 9 € vegetariana
Spinacino fresco in foglia, rapa rossa, finocchio dell'orto bio, melograno, gorgonzola DOP, dressing vinaigrette homemade
Maradona 10 € vegetariana
Farro bio al vapore, spinacino fresco in foglia, zucca al forno speziata al rosmarino, feta greca, noci di Sorrento, semi di zucca, dressing olio evo e sale
Creta 9 € vegetariana
Lattuga romana, finocchi dell'orto, pomodorino ciliegino di Vittoria, avocado hass bio, tofu firm, feta greca, dressing citronette homemade
Italian veg 9 € vegana
Cavolo cappuccio viola, cipolla rossa di Tropea, quinoa bio al vapore, zenzero candito, mandorle siciliane a scaglie, dressing al basilico homemade
EXTRA - NON SOLO INSALATE
HUMMUS DI CECI 5,5€
Hummus di ceci homemade, 220g. Accompagnato da pane filiera bianca
BEVANDE
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Acqua Wami 1,5 €
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Charitea 4€
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CocaCola Zero 2,5€
DOLCI WANA 3,5€
Barrette cremos Keto Friendly e senza glutine, non contengono zuccheri aggiunti, olio di palma, OGM