IL NOSTRO MENÙ

COMPONI LA TUA INSALATA

SCEGLI TRA:

REGULAR

1 base - 3 verdure - 2 proteine - 1 dressing

9€

SUPER

1 base- 3 verdure - 3 proteine - 1 dressing

10,5€

Componi la tua bowl in 5 semplici passi:

Come funziona?   

1 SCEGLI FINO A 1 BASE

extra +0,5€

insalate

  • Radicchio di Chioggia

  • Lattuga romana

  • Spinacino in foglia

  • Cavolo cappuccio viola

grani

  • Farro al vapore

  • Riso basmati

  • Quinoa al vapore

 

2 SCEGLI FINO A 3 VERDURE

extra +1€

  • Finocchi dell'orto

  • Pomodorini ciliegino di Vittoria

  • Carote alla julienne

  • Cipolla rossa di Tropea

  • Zucchine grigliate al forno

  • Melanzane grigliate al forno

  • Cetrioli di Polignano

  • Patate novelle al vapore

 

  • Fagiolini bio al vapore

  • Arance di Ribera DOP

  • Carote alla julienne

  • Pera williams

  • Pomodori secchi sott'olio +0,5€

  • Zucca al forno speziata al rosmarino +1€

  • Olive taggiasche +1€

  • Pomodori secchi sott'olio +1€

 

3 SCEGLI FINO A 2/3 PROTEINE

extra +1,5€

  • Petto di pollo cotto a bassa temperatura

  • Gorgonzola blu di capra

  • Feta greca

  • Asiago DOP

  • Tofu firm

  • Noci di Sorrento

  • Mandorle siciliane a scaglie

  • Avocado hass bio +0,5€

 

  • Caciocavallo podolico ​+1€

  • Bresaola punta d'anca IGP ​+1€

  • Tartare di fassona Piemontese intera (80g) no choppata ​+3€

  • Filetti di alici di Cetara +0,5€

  • Tonno EVO preparazione siciliana con pomodori secchi e capperi +1€

 

4 NOI PENSIAMO A CHOPPARE/TRITARE TUTTI GLI INGREDIENTI...

5 SCEGLI FINO A 1 DRESSING/TOPPING

extra +0,5€

  • Dressing al basilico homemade

  • Dressing aioli homemade

  • Dressing al balsamico homemade

  • Dressing citronette homemade

  • Dressing vinaigrette homemade

  • Dressing alla menta homemade 

  • Semi di lino 

  • Semi di chia

  • Semi di zucca

  • Olio evo e sale

  • Olio evo

TUTTE LE NOSTRE INSALATE VENGONO SERVITE CON PANE BIOLOGICO LIEVITO MADRE

LE NOSTRE INSALATE

Le classiche

La Ligure 9 €

Spinacino fresco in foglia, fagiolini bio al vapore, patate novelle al vapore, petto di pollo cotto a bassa temperatura, ceci bio al vapore, dressing al pesto di basilico homemade                                        

La Veneta  10€

Radicchio rosso di Chioggia, cavolo cappuccio viola, pera williams rossa, asiago DOP, bresaola punta d’Anca IGP, dressing balsamico di Modena IGP homemade                               

La Pugliese 10 €

Lattuga romana, farro bio al vapore, melanzane e zucchine striate grigliate al forno con metodo tradizionale, mandorle siciliane a scaglie, dressing olio e sale

La Siciliana 10 €

Spinacino fresco in foglia, quinoa bio al vapore, pomodorino ciliegino di Vittoria, cetrioli di polignano, tonno EVO preparazione siciliana  con pomodori secchi e capperi, caciocavallo podolico, dressing homemade Aioli                                        

Hawaiana 10 €

Spinacino fresco in foglia, bresaola punta d'anca, ananas, zucchine grigliate al forno, feta greca dop, noci di Sorrento, Dressing alla menta homemade

Le sfiziose con tartare

Cuanta pasion 12 €

Tartare di fassona piemontese, lattiga romana, melanzane grigliate al forno, zucchine grigliate al forno metodo tradizionale, farro Bio al vapore, mandorle siciliane a scaglie e dressing alla menta homemade

Insalatona con pesce spada  12 €

lattuga romana, tartare di pesce spada, olive taggiasche, pomodorini di Vittoria, cipolla rossa di Tropea, finocchi dell'orto, dressing citronette homemade e semi di sesamo

La Romana 12 €

Lattuga romana, finocchio dell'orto bio, arance di Ribera DOP, salmone norvegese cotto a bassa temperatura,  caciocavallo podolico, dressing homemade citronette                                        

Mediterranea 12 €

Lattuga romana, pomodorini secchi sott’olio, carote julienne, finocchi dell’orto, mandorle siciliane, tartare di gambero gobbetto (80g no choppata), dressing al basilico homemade

Le vegetariane & vegane

Igor detox 9 € vegetariana

Spinacino fresco in foglia, rapa rossa, finocchio dell'orto bio, melograno, gorgonzola DOP, dressing vinaigrette homemade

Maradona  10 € vegetariana

Farro bio al vapore, spinacino fresco in foglia, zucca al forno speziata al rosmarino, feta greca, noci di Sorrento, semi di zucca, dressing olio evo e sale

Creta 9 € vegetariana

Lattuga romana, finocchi dell'orto, pomodorino ciliegino di Vittoria, avocado hass bio, tofu firm, feta greca, dressing citronette homemade

Italian veg 9 € vegana

Cavolo cappuccio viola, cipolla rossa di Tropea, quinoa bio al vapore, zenzero candito, mandorle siciliane a scaglie, dressing al basilico homemade                                        

EXTRA - NON SOLO INSALATE

HUMMUS DI CECI  5,5€

​Hummus di ceci homemade, 220g. Accompagnato da pane filiera bianca 

BEVANDE 

  • Acqua Wami 1,5 €

  • Charitea 4€

  • CocaCola Zero 2,5€

DOLCI WANA  3,5€

Barrette cremos Keto Friendly e senza glutine, non contengono zuccheri aggiunti, olio di palma, OGM